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红烧冬瓜的做法色泽红润味道鲜美

发布时间:2019-06-07 16:53:59
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冬瓜很多人都很喜欢吃,味道鲜美,营养丰富,价格也很便宜。它的做法也是多多,下面要给大家分享的内容是:红烧冬瓜的做法 色泽红润味道鲜美,一起来看下吧!

红烧冬瓜的做法:

材料:

冬瓜,植物油,生抽,老抽,蒜末,青红椒,醋,砂糖等

步骤:

1.将冬瓜洗净,切成厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

2.热炒锅,加入约1大匙的植物油。

3. 把青红椒翻炒下,放点蒜末,倒入冬瓜块,翻炒加点醋焖下。

4.倒入酱油和老抽,继续翻炒。

5.碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。

6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

以上主要介绍了红烧冬瓜的做法,自己可以试着去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的制作技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的功效与作用

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

温馨小提示

1、冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2、冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

3、冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

4、醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。

5、冬瓜与红鲫鱼同食降低营养价值。

6、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。

以上就是关于:红烧冬瓜的做法 色泽红润味道鲜美的分享,希望对你有帮助。

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