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荠菜根能吃吗可以

发布时间:2019-09-13 00:45:16

  很多人挖回来荠菜,只是吃了荠菜叶和荠菜茎,对沾满土的荠菜根,很多人都是选择扔掉荠菜根。那荠菜根能吃吗?答案是可以的,因为有句话说得好,荠菜不吃根,不如在家蹲一蹲,尤其可见荠菜根不仅能吃,还有很高的营养价值呢。

  荠菜根介绍:

  荠菜根白色,茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。

  荠菜根,清热凉血解毒,可以吃,凉拌,煲汤均可。

  荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。地方上叫香荠,北方也叫白花菜,黑心菜,瑶家叫禾杆菜,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、牧人的钱包,是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是牧人的钱包。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

  使用提示:每餐约克

  荠菜根的食疗作用:

  荠菜根性味甘、温、无毒;

  有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

  所以,通过上面的了解,我们才知道了,原来荠菜的根其实是可以吃的,而且荠菜的根凉拌和做汤都是可以的。荠菜的根无毒,而且还有明目、护肝等作用,所以在以后的生活中,大家不妨来尝试一下荠菜的根,说不定会有意想不到的收获的。虽然荠菜的根无毒,而且还有一定的功效,但是最好还是不要吃太多的好。

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