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余甘子

发布时间:2019-07-22 12:34:33

养生之道网导读:余甘子的营养价值有哪些?余甘子是一种野果,可能很多人不熟悉,它生长在南方,很不起眼,但近来被视为有巨大开发潜力的水果。下面来了解余甘子的营养价值和吃余甘子的好处。

余甘子的属性余甘子的营养价值、吃余甘子的好处吃余甘子的最佳时间余甘子的选购方法余甘子的副作用余甘子的属性科属:大戟科,叶下珠属

产地:江西、福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地

别名:喉甘子,油柑子,滇橄榄,庵罗果,牛甘果

简介:

余甘子,常绿乔木,其果鲜食酸甜酥脆而微涩,回味甘甜,故名余甘。叶片纸质至革质,二列,线状长圆形;果实大小如鸽蛋,圆球形,初生时碧绿,成熟时略显淡黄。

图片:

余甘子的营养价值、吃余甘子的好处一、余甘子的营养价值

1.余甘子果实中含有黄酮类化合物;维生素C,维生素B1,维生素B2,胡萝卜素,维生素A,维生素pp等,尤其富含维生素C,其含量可达0.6%~0.92%,春季果实含量最高,有时甚至可达1.82%,该含量是苹果维C含量的160倍,同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。更可贵的是余甘子果实中所含维生素C在高温高热下十分稳定。

2.余甘子含17种氨基酸,包括了人体所需的8种氨基酸,其氨基酸总含量达185mg/100g,主要有谷氨酸,脯氨酸,天冬氨酸,丙氨酸,赖氨酸。

3.余甘子还含有多种微量元素,其含量比苹果丰富,主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

4.余甘子种子含脂肪酸26%,主要包括:亚麻酸,亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,肉豆蔻酸等。

二、吃余甘子的好处

1.余甘子果实甘寒无毒,鲜果有消食、利尿、收敛、祛风热、益气、强心和护肝之效。还可通过增强免疫力,提高人体对疾病和感染的抵抗能力,将余甘子鲜果汁或干果粉与蜂蜜混和,每日早晨服5克或5毫升。久之,有防病健身、防止毛发变白、益寿延年之效。特别适合老年人服用。

2.余甘子果实味酸微涩,清热凉血,消食健脾,生津止渴。主治血热血瘀,消化不良,腹胀,咳嗽,喉痛,口干及维生素C缺乏症。

在藏药中,余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。

三、余甘子的药用作用

食疗方

1.余甘子银杏龙眼肉粥

取余甘子20克,银杏30克,龙眼肉5颗,大米150克。将大米、余甘子分别洗净,银杏、龙眼肉均去壳;将四种材料一起放入砂锅中,加入适量清水,煮至米烂粥稠即可。早餐食用,趁热服用,每日1剂。

本品具有清热利湿、补血凉血、健脾益胃的功效,可改善消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物不清等不适。

2.余甘子饮

取余甘子15个,知母5克,石膏20克。将二者水煎,去渣取汁,每日1~2次。此方对治疗实热火盛引起的咽痛、牙痛有很好的疗效。

治病偏方

1.治感冒发热,咳嗽,咽喉痛,曰干烦渴,维生素C缺乏症

取新鲜余甘子果10到30个,加水煎服即可。

2.治眼病

将余甘子鲜果汁与蜂蜜混和,日服2次,每次250毫升,有明目之效,可治结膜炎和青光眼,还可显着降低眼压。

3.治风湿病

将余甘子干果粉5毫克与棕榈糖10毫克混和,日服3次,连服1个月,即可见效。

4.治坏血病

将余甘子干果粉与白糖等量混和,日服3次,每次5毫克,伴牛奶饮服。

5.治腹泻和痢疾

将余甘子鲜果汁与柠檬汁混和后饮服,可有效地控制急性菌痢。将余甘子叶捣烂成糊,与蜂蜜或酪乳混和后服用,可治腹泻和痢疾。余甘子根也有止泻作用。

6.治皮炎和湿疹

余甘子叶外用可治皮炎和湿疹。

7.治疮毒

余甘子叶洗涤,可治疳疔疮毒。

8.促进毛发生长

将余甘子鲜果切碎,阴干,置于椰子油中煮沸,直到固体物质变成炭化粉末。用这种黑色的油剂抹头发,可促进毛发生长,保持毛发色素。将余甘子干果捣碎后浸泡于水中过夜,用这种浸出液洗发,对头发有滋养和保护作用。

9.治糖尿病

余甘子果实对糖尿病有显着疗效。用法为将余甘子鲜果汁5毫升与苦瓜汁250毫升混和,每日饮服,连服2个月,即可刺激胰岛素分泌,从而降低糖尿病患者的血糖浓度,还可防治糖尿病人的眼疾。但在服用期间,患者应严格限制食物数量。

吃余甘子的最佳时间夏秋季节吃余甘子最好,可以健脾养肺。

余甘子的选购方法以个头大、肉厚、气微、味酸且回甜较浓者为佳。

余甘子的副作用余甘子性凉,脾胃虚寒者忌食。

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